Arrefecimento sustentável nos pequenos negócios de retalho de alimentação na Europa

Em direção ao arrefecimento sustentável no setor europeu orgânico e de pequenos negócios de retalho de alimentação – Status, necessidades tecnológicas e expectativas

O relatório público partilha a primeira aproximação de sempre das emissões relacionadas com Refrigeração, Ar Condicionado e Bombas de Calor (RACHP) dentro deste setor na Europa.

O âmbito do projeto RefNat4LIFE é promover a adoção de alternativas amigas do ambiente entre os consumidores finais do equipamento de refrigeração, ar condicionado e bombas de calor (RACHP) e fornecedores de serviços através da Europa. “No entanto, as ações da RefNat4LIFE serão só efectivas se baseadas em dados sólidos sobre a utilização atual e futura de RACHP no setor europeu dos pequenos negócios de retalho de alimentação”, explica Britta Paetzold, Project Manager na firma de consultoria independente ambiental alemã HEAT GmbH. O relatório foi elaborado pela HEAT – com contributos dos parceiros de projeto.

“Como faltavam este tipo de dados, foi implementado um estudo de mercado para reunir perspectivas de um setor muitas vezes negligenciado nas estatísticas europeias e nacionais”, diz Paetzold. Isto foi essencial para obter uma melhor compreensão i) do número de lojas no setor, ii) da estrutura do setor de pequenos negócios de retalho de alimentação, iii) das suas posições e desafios económicos e iv) do potencial para poupanças na emissões GHG neste setor.

O resultado deste esforço é o relatório público. Este agrega especialidades de oito parceiros da Bélgica, Alemanha, Países Baixos, Portugal e Espanha, representando o negócio de retalho da comida orgânica, o setor de contratação e serviços RACHP e a perspectiva da indústria de refrigerantes naturais. Os resultados são baseados em investigação exaustiva, inquéritos online levados a cabo entre consumidores finais e fornecedores de RACHP, e entrevistas qualitativas entre Abril de 2020 e Outubro de 2020.

A informação recolhida foi integrada num exercício de modelação compreensivo cobrindo as lojas de alimentação europeias até 1000 m² e o funcionamento regular, e um cenário de mitigação de emissões GHG projetado para até 2025. Apesar da sua incerteza (o número de lojas estimadas com uma margem de precisão de +/-30% e a incerteza adicional da projeção futura que assenta em dados e indicadores definidos anteriormente à pandemia Covid-19), os dados resultantes são únicos, assim como o é a primeira aproximação de sempre às emissões relacionadas com RACHP de pequenas lojas de retalho de alimentação na Europa.

Os resultados-chave dos dois inquéritos online e das entrevistas pessoais complementares com consumidores finais de pequenos negócios de retalho de alimentação representando 1061 lojas na Europa revelaram o seguinte: enquanto a performance da eficiência energética do aparelho é um critério de seleção aquando da aquisição de novos sistemas RACHP, a aplicação de soluções mais amplas de sistemas de conservação de energia, incluindo portas em armários de refrigeração, recuperação de calor ou isolamento térmico nas pequenas lojas existentes é muito baixo.

Para todos os tipos de lojas de alimentação consideradas nos cinco países do projeto é esperado que as melhorias das melhores práticas de eficiência energética e a conversão acelerada de aparelhos RACHP para refrigerantes naturais baixos em GWP, com especial relevância para categorias de pequenos negócios abaixo dos 400 m² de área de vendas, atinjam reduções adicionais de emissões na ordem dos 0,4 MT CO2eq em 2025 comparado com o cenário de base de referência (funcionamento regular), de acordo com o relatório. As poupanças cumulativas de emissões relacionadas com o RACHP de 2021 a 2025 projetam-se totalizar até 1,1 MT CO2eq. Mais de metade da mitigação potencial projetada do total de emissões RACHP para os cinco países do projeto em 2025 é atribuído aos pequenos negócios de retalho alimentar na Alemanha, seguidos pelos de Espanha.

O relatório completo pode ser descarregado aqui e inclui os seguintes capítulos:

1. Introdução, Impacto Climático dos Pequenos Negócios de Retalho de Alimentação e Objectivos do Projeto
2. O Setor Europeu dos Pequenos Negócios de Retalho de Alimentação
3. O Setor Europeu dos de Retalho de Alimentação Orgânica
4. A utilização de RACHP no Setor Europeu de OFR e dos Pequenos Negócios de Retalho de Alimentação 
5. Recomendações & Panorama

Para mais informação, contacte por email para [email protected] 

Relatório
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