Étude de cas : Une chaîne belge convertit avec succès 12 magasins biologiques aux réfrigérants naturels
Dans le cadre des objectifs ambitieux du groupe en matière de réduction des émissions de CO2, Bio-Planet entend équiper l’ensemble de ses 31 petits magasins actuels de systèmes de réfrigération au propane d’ici 2029.
À propos du magasin
Bio-Planet, qui fait partie du groupe Colruyt, est une chaîne de magasins qui propose une large gamme de produits biologiques et écologiques. Ses points forts sont l’espace frais et le comptoir traiteur, qui offrent une gamme unique de viandes, fromages, préparations et produits végétariens.
“Bio-Planet entend encourager ses clients à vivre de manière responsable « , explique Collin Bootsveld, ingénieur de projet, groupe Colruyt. « En tant que supermarché, Bio-Planet veut plus que jamais faire la différence sur le marché belge, grâce à un assortiment vrai et bon, qui excelle dans la santé, l’écologie et le respect. Il offre une expérience en magasin qui simplifie la vie des clients tout en les inspirant. En outre, Bio-Planet continue de miser sur l’innovation durable.”
En juillet 2020, il y a 31 magasins bio Bio-Planet dans toute la Belgique, chacun ayant une superficie d’environ 600 m2 et employant un total de 500 personnes.
Un choix respectueux du climat pour le refroidissement
En 2012, le groupe Colruyt s’est fixé un objectif ambitieux : réduire ses émissions de CO2 de 20 % d’ici 2020 par rapport à l’année de référence 2008 et proportionnellement aux ventes. Ils visent à augmenter cette réduction à 40% d’ici 2030, a confirmé Bootsveld. Cela s’aligne sur la mission de l’entreprise, qui consiste à avoir un impact environnemental le plus faible possible. « D’ici 2029, tous les magasins Bio-Planet seront équipés de systèmes de réfrigération naturelle au propane », a-t-il ajouté.
C’est pourquoi ils ont opté, dans la mesure du possible, pour des refroidisseurs compacts à base de réfrigérant naturel et de propane pour les nouveaux magasins et les anciens qui doivent être rénovés. La chaleur résiduelle du système de réfrigération est également récupérée pour le chauffage. Le magasin n’a donc pas ou peu besoin de combustibles fossiles pour se chauffer.
Afin d’éduquer les clients, Bio-Planet affiche à l’entrée les principales mesures de durabilité prises dans le magasin spécifique, à la vue de tous.
Un choix naturel
Une variété d’équipements à base de réfrigérants naturels est utilisée dans les magasins Bio-Planet. Il s’agit notamment de refroidisseurs compacts au propane, de congélateurs coffres à l’isobutane et de pompes à chaleur au CO2 pour l’eau chaude sanitaire.
Les considérations les plus importantes lors de l’achat d’équipements pour ces magasins sont la fiabilité, la durabilité, l’efficacité, l’aspect pratique de la maintenance et le coût du cycle de vie. Les réglementations ont également été prises en compte, mais l’équipe n’a rencontré aucun problème ou obstacle juridique. L’inflammabilité de la solution de refroidissement au propane et les mesures de sécurité qui en découlent ont été discutées avec les autorités régionales.
La technologie adoptée se caractérise par un refroidisseur compact basé sur le principe d’une enceinte ventilée. Il produit à la fois du glycol chaud et du glycol froid. Le refroidisseur peut être facilement remplacé en cas de défaut technique. Un refroidisseur de réserve est également placé pour la redondance. Le glycol froid est pompé vers les armoires frigorifiques, les centrales de traitement d’air et les refroidisseurs. Le glycol chaud est pompé vers le système de chauffage ou un refroidisseur sec sur le toit.
L’électricité utilisée pour le magasin est produite à partir de sources d’énergie durables telles que l’énergie solaire photovoltaïque, la cogénération et l’énergie éolienne, ce qui rend ces installations encore plus respectueuses de l’environnement.
Membre du personnel de Bio Planet
Résultats positifs
Grâce au passage du HFC-R507 à une solution de refroidissement à base d’hydrocarbures, Bio- Planet a réduit ses émissions directes de CO2 (CO2e) de plus de 99% dans ces magasins. Comme l’évaporation indirecte (avec un circuit de glycol) est utilisée dans l’installation au propane, la charge de réfrigérant est plus faible que celle d’une installation classique au R507. La perte de fuite annuelle d’une installation au propane est également plus faible que celle d’une installation au R507 car la tuyauterie est beaucoup plus limitée et parce que les refroidisseurs au propane sont construits et testés en usine, explique M. Bootsveld.
En ce qui concerne les émissions indirectes, la production interne d’électricité durable du groupe a un impact positif important. Grâce à l’introduction de mesures de récupération de chaleur, par rapport au magasin de 2015, le CO2e de la mise à niveau de 2019 a été réduit de 80 tonnes/an à seulement 0,16 tonne/an – et les nouveaux magasins n’utilisent plus aucun combustible fossile pour le chauffage. Il est également important de noter que l’efficacité énergétique de ce système de refroidissement à base de réfrigérant naturel est comparable à celle d’une installation HFC.