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Entrevista com Ulrike Schaal da Associação Alemã de Processadores, Retalhistas e Grossistas de Produtos Biológicos (BNN e.V.) – RefNat4Life

Entrevista com Ulrike Schaal da Associação Alemã de Processadores, Retalhistas e Grossistas de Produtos Biológicos (BNN e.V.)

Nesta série, os parceiros do projeto RefNat4LIFE apresentam uma visão sobre a sua motivação para se envolverem com sistemas RACHP mais sustentáveis. Desta vez, conversámos com Ulrike Schaal, da empresa alemã de Processadores, Retalhistas e Grossistas de Produtos Biológicos (BNN e.V.).

Claudia Becker (HEAT): Quais são os principais desafios para o pequeno setor a retalho de produtos biológicos no que diz respeito à refrigeração sustentável?

Ulrike Schaal (BNN, Alemanha): Na minha opinião, os maiores desafios residem numa mistura de falta de tempo para lidar com estas questões quando não há razão para fazê-lo e falta de suporte técnico.

Claudia: Como é que as empresas de prestação de serviços técnicos podem ajudar os proprietários de pequenas lojas a mudar para a refrigeração sustentável?

Ulrike: Sabemos que os lojistas, principalmente no setor de alimentos/produtos biológicos, desejam que as suas lojas operem de uma forma ecologicamente correta. Mas eles não têm tempo para se tornarem especialistas no setor da refrigeração e as pequenas lojas não têm gerentes técnicos dedicados. Seria ótimo se todas as empresas de prestação de serviços técnicos estivessem cientes dos benefícios ambientais de equipamentos de refrigeração baseados em refrigerantes naturais e pudessem aconselhar os lojistas sobre este assunto. Isto inclui a escolha de equipamentos eficientes com base em refrigerantes naturais, que atendam de forma otimizada à situação individual e às necessidades de cada loja, calculando as poupanças de custos com base em melhorias na eficiência energética, bem como garantindo a manutenção regular dos equipamentos para obter o melhor desempenho possível e aumentar a sua vida útil. Descobriu-se que, no passado, encontrar uma empresa RACHP com refrigerantes naturais nem sempre é fácil para os proprietários das lojas.

Claudia: Que políticas apoiam a mudança para aquecimento e refrigeração mais amigos do ambiente na Alemanha?

Ulrike: Na Alemanha, os proprietários das lojas podem obter finaciamento para sistemas de refrigeração utilizando refrigerantes naturais, incluindo equipamentos plug-in, e também para bombas de calor através do reaproveitando de calor (Pode encontrar informações sobre este programa em neste site). A Alemanha também apoia edifícios eficientes e o uso de energias renováveis, Estes programas podem ajudar os proprietários das lojas a reduzir a pegada ambiental dos seus trabalhos diários.

Claudia: Qual a razão para a BNN se tornar parceira no projeto RefNat4LIFE?

Ulrike: Biológico e cuidado com o meio ambiente estão interligados. É do interesse de todo o nosso setor atuar com respeito pelo meio ambiente. Isso diz respeito não só aos produtos que são vendidos pelos nossos membros mas também às próprias empresas. E a refrigeração natural é uma peça importante no esforço de implementar a sustentabilidade na própria empresa.

Claudia: Muito obrigado